有调查指香港青年的快乐指数在10大亚洲城市中排尾三，背后与工作时数长、居住环境挤迫、难以向上流动等社会因素有关。纵使一时三刻难以改变大环境所造成的负面情绪，但亦可尝试透过食物来为疲惫的身心打打气。
麦皮
快乐来源：维生素B6、维生素B3（烟碱酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）
相信大家对麦皮的第一印象就是帮助消化，但其实它亦含多种有助放松心情的营养素，例如维生素B6有利放松不安与焦虑的情绪，还可帮助合成快乐荷尔蒙“血清素”；维生素B3则具有消除疲劳和安定情绪的作用；每当身体缺乏维生素B5时便容易忧郁，而麦片正具备对抗忧郁的能力。
糙米
快乐来源：维生素B5、维生素B9、维生素B7
虽然糙米的热量跟白米差不多，但无论是维生素、矿物质或膳食纤维，糙米都是白米的数倍！维生素B9、B5有助稳定情绪和减轻焦虑，而维生素B7能帮助避免情绪低落。但要留意糙米的钾含量较高，故此肾病病人应注意食用分量。
牛奶
快乐来源：维生素B12、维生素B3、维生素B7
牛奶不单能补充钙质，其中丰富的维生素B12亦有助消除烦躁不安。B12更是维持神经系统功能健全不可缺少的维生素，因此一旦缺乏维生素B12，便容易情绪不稳。提醒一下爱喝热牛奶的人士，太高的温度可是会糟蹋掉牛奶中的维生素B12的！
芦笋
快乐来源：维生素B9、维生素B3
绿色蔬菜大抵上都含有较多的维生素B9与 B3，而芦笋更是蔬菜中的佼佼者。这些令人快乐的营养素均是以水溶性维生素为主，因此需要格外注意烹调方法，避免长时间高温烹煮以致营养流失。
核桃
快乐来源：维生素B3、维生素B5
核桃等坚果类食物中含多元不饱和脂肪酸，能使血管细胞更为柔软，对神经传导有助益，可增加血清素分泌，同时亦富含维生素B3和 B5，有利稳定情绪，惟每次不宜吃得太多。
Recent Comments