洗筷子 捽下就乾淨?

洗筷子 捽下就乾淨?

一家四口一餐飯後,至少有四對共八枝筷子,相信大部分人清洗時都會一整把搓洗幾下,但如此一來除了有可能破壞筷子表面保護層,讓細菌有隙可藏外,亦有機會殘留洗潔精,下次使用時恐會吃壞肚皮、誘發腹瀉症狀。 正確洗筷五部曲 1. 先用清水沖洗乾淨使用過的筷子。 2. 準備一個大碗或盤,以清水混和中性洗潔精,再將筷子浸泡其中。 3. 稍候片刻,用清水洗淨。 4. 放在乾爽處晾乾,或用廚房紙抹乾。 5. 最後,以筷尖朝上方式放進筷子架中。 安心用筷貼士 1. 定時更換(如半年)。 2. 避免選用五顏六色或表面凹凸不平的筷子款式。 3....
纖維不足 三個警號告訴你

纖維不足 三個警號告訴你

眾所周知便秘成因之一是膳食纖維攝取不足,但原來即使沒有便秘問題,亦不代表攝取到足夠的纖維量,假如您出現以下情況,便很可能是身體提醒您纖維量不足的訊號。 餐後易打瞌睡 大餐過後或多或少會有昏昏欲睡的感覺,然而如果經常出現這種餐後渴睡的情況,有機會與攝取纖維不足有關,以致餐後血糖水平迅速上升,令身體進入昏昏欲睡的遲鈍狀態。 大便形狀有異 糞便形狀與質地異常亦是纖維攝取不足的症狀,例如排出的糞便又小又硬、排便過程沒有過去順暢等。理想的糞便形態應呈現香蕉狀,外觀濕潤且質地軟身。 餐後仍覺得餓...
10個特徵 留心失智症上身

10個特徵 留心失智症上身

不少人認為失智症的早期病徵只有記憶力下降(或失憶),但根據早前《阿茲海默症協會國際會議》報告建議,失智症的初期症狀應加入「行為」與「性格」改變作為考量因素,若果發現身邊親友(尤其上了年紀)突然出現下列疑似表現,背後很有機會是失智症作祟。 1. 對朋友、家人或家庭活動失去興趣 2. 自發、主動性降低,例如變得不願意開口與人聊天,或難以持續與之溝通交談 3. 自我形象低落,認為自己是家庭負擔 4. 突然變得無禮粗鄙,滿口粗言穢語,與過去截然不同 5 情緒不穩、容易焦慮緊張,甚至身體發抖,出現恐慌症狀 6. 容易激動,變得暴躁、亂發脾氣...
遠離致癌物 BBQ健康吃

遠離致癌物 BBQ健康吃

踏入11月終於感到些許秋意,人人期待已久的「BBQ」活動緊接而來,但享用美味烤肉前,也要提防吃得太過油膩、太鹹,更要避免不小心把致癌成分吃下肚。 肉類選擇原則 低脂瘦肉 ✓ 儘量選購白肉(如雞胸肉、魚肉);紅肉則去皮去脂。 ✓ 建議多用天然佐料調味,如蔥、薑、蒜頭、洋蔥、檸檬、辣椒、甜椒等。 ✓ 選購新鮮、經認證的食材,減低燒烤期間肉類變壞的機會。 ✓ 儘量少吃經加工的肉類製品,如丸類、香腸、漢堡扒等。 燒烤次序 先吃蔬菜 .在進食肉類前,可以先吃一輪蔬菜「打底」,既可增加飽腹感,也可減少烤肉的油膩感。...
這些食物狗狗不能踫

這些食物狗狗不能踫

很多人喜歡飼養寵物,狗隻更是寵物界的首選,不少愛狗之人家中甚至飼養數隻愛犬。雖然狗隻受喻為人類最好的朋友,但切記牠們的消化系統與人類截然不同,很多我們眼中的普通食材對於狗隻來說,可能是致命的毒藥。 牛油果 近年牛油果成為優質膽固醇的攝取來源之一,豐富的營養價值亦令它成為極受歡迎的食材;但事實上牛油果含有一種對於狗隻有毒的成分,名為「Persin」,有機會導致狗隻呼吸困難,胃部不適,甚至積聚在狗隻胸部。 洋蔥 洋蔥含有一種可損害狗隻血液中紅血球的化學成分。狗隻一旦誤食的話,有可能變得虛弱、減少走動,嚴重時甚至需要輸血治療。 芝士...